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Corine et Jean-Claude DARTENSET

Corine et Jean-Claude DARTENSET

Elevage de canards

Dès 1981 Jean Claude le truculent, reprend la suite de l’exploitation familiale et perpétue l’élevage de canard avec amour et tradition. Rejoint par sa moitié pétillante et patiente en 1989 Corinne s’acclimate à sa nouvelle vie paysanne et y prends goût . Tous deux vont créer des recettes de pâtés et autres gourmandises remplies de sentiments . Ils
vous suffi de passer un moment à leur coté pour goûter à leur complicité et aux rigolades qui en découlent.

Petite exploitation agricole d’environ 40 hectares où ils produisent eux-mêmes leurs céréales de mais et de blé pour nourrir leur bêtes, ainsi qu’un peu de tournesol pour ajouter du beurre aux épinards….

Ils élèvent au blé, gavent avec leur maïs et abattent leurs canards sur place. La fabrication du foie gras débute au alentours du 15 octobre pour se terminer vers la fin mars. Attention l’épuisement des stock est rapide ! Leur produits sont excellents. Jusqu’à il y a peu vous pouviez aller visiter leur ferme mais depuis 2017 et les épidémies de
grippes aviaires la règlementation à changée.ceci est beaucoup plus difficile voir interdit …

Cependant si vous souhaitez retrouver leurs produits ils les vendent sur place à la ferme ou sur les marchés de Dordogne.

Date de création :1981
Localisation :"La Farge" - 24110 Manzac-sur-Vern (Périgord blanc)