Eric et Nadine Sourbé

epuis 1983, ils transforment toute leur production en conserve à la ferme. Dès 1984, Ils se sont équipés en laboratoire aux normes nationales. En 1992, ils ont amélioré leur outil de travail et sont passés aux normes européennes. Depuis 2002, ils adhérent à la démarche IGP Périgord qui garantie la traçabilité de leurs produits.

Eric produit et s’occupe des cultures ainsi que des bêtes tandis que Nadine cuisine et fait la comptabilité.

C’est une entreprise familiale ou l’un ne va pas sans l’autre, très complémentaires. L’un bavard aimant le monde et l’autre plus réservée. Une équilibre qui se retrouve dans leur préparations.

Des recettes qui varient en fonction de leur envies tout en gardant bien entendu des incontournables.

Vous pouvez retrouver leur produits directement chez eux ou sur leur site.

Pour en savoir plus :http://www.foie-gras-sourbe.com/